Quiénes Somos
La esencia de Bulgaria Yogurt se forja mediante la fusión de lo artesanal con la excelencia. Somos custodios de la tradición ancestral del yogurt europeo, comprometidos en mantener intactos los procesos fundamentales de inoculación, incubación y fermentación que dan vida a nuestros productos.
Nuestra pasión por el sabor se entrelaza con la búsqueda constante por la excelencia, la atención al detalle y por la selección de ingredientes de calidad superior. Cada cucharada de nuestro yogurt encarna nuestra historia con un equilibrio armónico entre la herencia de los Balcanes, la salud y el refinamiento, creando así una experiencia única para quienes valoran lo genuino y lo excepcional.
Conócenos Mejor
Nuestro origen se remonta a Bulgaria, donde Boyanca Antonova Kiryakova, nacida en Varna en 1927, aprendió a elaborar yogurt de su madre. En aquel entonces, usando leche de oveja le transmitió la receta familiar que por generaciones ha llevado el mismo proceso, compromiso y fidelidad.
La alusión “desde 1914” se refiere a la fundación de la empresa búlgara “Hermanos Kiryakov”, que fuera entonces establecida en Varna por el padre y el tío de Boyanca. A ellos se les atribuye el compromiso familiar por la calidad y frescura de todos los ingredientes que también inspiraron la fundación de la fábrica de yogurt en México en 1980.
Al día de hoy mantenemos viva la tradición de elaboración del yogurt balcánico artesanal, como en casa y con los ingredientes de la mejor calidad.
Boyanca Antonova Kiriakova
Varna,
Bulgaria
Boyanca
de niña
1927 - 2021
Fundadora de Bulgaria Yogurt y heredera de nuestra receta única.
Nació en Varna en 1927, en una casa de un pachá turco, donde creció y aprendió a hacer yogurt.
Boyanca en un vestido típico de Bulgaria, bastión de la receta original.
La Familia
La Primera
Fábrica
Interior de la Fábrica en Varna
Boyanca con sus padres, Antón y Sultana Kiriakov, posando para una foto de pasaporte a principios de los años 40s.
El padre de Boyanca, junto con su hermano, fundaron en 1914 "Hermanos Kiriakov", primera empresa de productos enlatados en Europa del Este, que creció de fábrica de sardinas en lata a varios productos de primera calidad.
En los años 30s, la fábrica Hermanos Kiriakov. Hacia 1940, se convirtieron en proveedores oficiales de la Monarquía y del Palacio Real en Sofía. Fue expropiada en 1948 por el régimen comunista.
Ciudad de México
La Receta Original
Actualidad
Boyanca con su esposo Stavri Bachvarov, quien llegó a México en 1971 como entrenador nacional de boxeo en el Comité Olímpico Mexicano. Dicha Institución sería nuestra precursora como el primer cliente.
Desde entonces, en Bulgaria Yogurt hemos sido proveedores de varios clientes, como al mercado aéreo y el sector restaurantero en diferentes diseños, sabores y presentaciones.
El legado de Boyanca se hace presente hasta el día de hoy transmitiendo orgullosamente el sabor, la salud, la tradición y el nombre de Bulgaria en México y el mundo.
Conoce más a Boyanca y su historia en el mundo del yogurt búlgaro
y nuestros clientes.
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